В Тунис лучше в сентябре, в начале. Погода мягче. Смотреть особо нечего, Карфаген разве что. Ну и отель выбирать исходя из отзывов о пляже и о его чистоте.. Думаю сгонять в Тунис летом,ни разу там не был. Может кто подскажет как там?
А про Тай Вы зря. В Тае, конечно, и 2-х недель мало. На какой бы срок не поехали - возвращаться будете с тоской и очень долго вспоминать ещё будете.
Выбирая между Тунисом и Таем - однозначно Тай!