Температура какая внутри? Может под убавить ?
Это копчение было?
Отправлено с моего 23117RA68G через Tapatalk
Еда. Да.
Автор
Ялтинец
, Sep 18 2023 09:10 PM
Сообщений в теме: 2051
#2041
Bionder
-
- Пользователи
-
- 17099 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:Москва
-
-
дизель автомат
-
Имя:Александр
Отправлено 30 August 2026 - 07:52 AM
#2042
Big Man
-
- Член Кайрон клана
-
- 31601 сообщений
Лишенный статуса
- Пол:Мужчина
- Город:Москва-Ступино
- Интересы:Пишу...оперу
-
-
бензин автомат
-
Имя:Сергей
Отправлено 30 August 2026 - 09:12 AM
Температура какая внутри? Может под убавить ?
Это копчение было?
Отправлено с моего 23117RA68G через Tapatalk
Специи при копчении такой цвет дали. Наружная температура выше 100° не поднималась.
#2043
Bionder
-
- Пользователи
-
- 17099 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:Москва
-
-
дизель автомат
-
Имя:Александр
Отправлено 30 August 2026 - 01:39 PM
Специи при копчении такой цвет дали. Наружная температура выше 100° не поднималась.
Это на опилках? или просто аля духовка?
При 100С не верю что так почернело, кто то звиздит, возможно термометр.
100С это как в пакете кипятить, как обгореть пряности могут?
Для этого выше 200С надо.
#2044
Big Man
-
- Член Кайрон клана
-
- 31601 сообщений
Лишенный статуса
- Пол:Мужчина
- Город:Москва-Ступино
- Интересы:Пишу...оперу
-
-
бензин автомат
-
Имя:Сергей
Отправлено 30 August 2026 - 01:50 PM
Это на опилках? или просто аля духовка?
При 100С не верю что так почернело, кто то звиздит, возможно термометр.
100С это как в пакете кипятить, как обгореть пряности могут?
Для этого выше 200С надо.
На опилках. Ничего не подгорело, просто цвет темный.
#2045
Шурик1974
-
- Пользователи
-
- 6904 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:Москва
- Интересы:Жена, дети, бильярд, охота, подводная охота, рыбалка, путешествия на Кае, баня, спортзал, хожу с металлоискателем, отдых с палатками, аквариум, ножи, пиво, собираем минералы, астрономия, микроскоп, готовлю, русский рок, фото и видео, ну и т.д
-
-
дизель автомат
-
Имя:Александр
Отправлено 02 September 2026 - 12:28 PM
На опилках. Ничего не подгорело, просто цвет темный.
Я в маплю заворачиваю.
#2046
Сергей Сергеевич
-
- Член Кайрон клана
-
- 14162 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:п.Назия ленинградская область
-
-
дизель механика
-
Имя:Сергей
Отправлено 02 September 2026 - 01:33 PM
Последний раз в июле кажется..
Без марли 1.5 часа на 90-100 гр.
Непрямой жар,уголь и опилки в стороне
Без марли 1.5 часа на 90-100 гр.
Непрямой жар,уголь и опилки в стороне
Прикрепленные файлы
-
Screenshot_20260902_142947_MAX.jpg 167.95К
1 Количество загрузок:
Сообщение отредактировал Сергей Сергеевич: 02 September 2026 - 01:34 PM
#2047
Bionder
-
- Пользователи
-
- 17099 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:Москва
-
-
дизель автомат
-
Имя:Александр
Отправлено 09 September 2026 - 01:13 PM
Приехал на дачу, по пути зацепил великолукскую тушёнку свиную в стекле.
Очень достойно.
Фото не вставляются
Отправлено с моего 23117RA68G через Tapatalk
Очень достойно.
Фото не вставляются
Отправлено с моего 23117RA68G через Tapatalk
#2048
Driver
-
- Пользователи
-
- 18278 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:Сызрань -Ноябрьск ЯНАО
- Интересы:Рыбалка и автомобили
-
-
дизель механика
-
Имя:Олег
Отправлено 09 September 2026 - 01:57 PM
Приехал на дачу, по пути зацепил великолукскую тушёнку свиную в стекле.
Очень достойно.
Фото не вставляются
Отправлено с моего 23117RA68G через Tapatalk
У них и бекон в нарезке хороший.
#2049
Шурик1974
-
- Пользователи
-
- 6904 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:Москва
- Интересы:Жена, дети, бильярд, охота, подводная охота, рыбалка, путешествия на Кае, баня, спортзал, хожу с металлоискателем, отдых с палатками, аквариум, ножи, пиво, собираем минералы, астрономия, микроскоп, готовлю, русский рок, фото и видео, ну и т.д
-
-
дизель автомат
-
Имя:Александр
Отправлено 09 September 2026 - 04:50 PM
Последний раз в июле кажется..
Без марли 1.5 часа на 90-100 гр.
Непрямой жар,уголь и опилки в стороне
Рыба не мясо. 
#2050
Шурик1974
-
- Пользователи
-
- 6904 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:Москва
- Интересы:Жена, дети, бильярд, охота, подводная охота, рыбалка, путешествия на Кае, баня, спортзал, хожу с металлоискателем, отдых с палатками, аквариум, ножи, пиво, собираем минералы, астрономия, микроскоп, готовлю, русский рок, фото и видео, ну и т.д
-
-
дизель автомат
-
Имя:Александр
Отправлено 09 September 2026 - 05:03 PM
Последний раз в июле кажется..
Без марли 1.5 часа на 90-100 гр.
Непрямой жар,уголь и опилки в стороне
Это холодное копчение?
#2051
Сергей Сергеевич
-
- Член Кайрон клана
-
- 14162 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:п.Назия ленинградская область
-
-
дизель механика
-
Имя:Сергей
Отправлено 09 September 2026 - 06:06 PM
Нет,горячее..Это холодное копчение?
Мангал с крышкой,в одном углу тлеет уголь,в специальном лотке щепа.
В другом - рыба..
Не горит,температура невысокая.
Щепа вишня и немного ольхи.
#2052
Bionder
-
- Пользователи
-
- 17099 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:Москва
-
-
дизель автомат
-
Имя:Александр
Отправлено 10 September 2026 - 07:02 PM
Блюдо от шефа.
Отправлено с моего 23117RA68G через Tapatalk
Отправлено с моего 23117RA68G через Tapatalk
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых
