|
|
|
Кухонные принадлежности, которые реализуют талант хозяюшки
|
|
Настоящая магия на кухне начинается не только с качественных продуктов и хорошего рецепта. Огромную роль играют инструменты, которые находятся в руках у хозяйки. Правильно подобранные кухонные принадлежности могут превратить рутинный процесс готовки в настоящее творчество, сэкономить время и силы, и даже вдохновить на новые кулинарные эксперименты.
Речь идет не о дорогих и сложных гаджетах, а о простых, но продуманных вещах, которые делают жизнь на кухне проще и приятнее. Это те самые мелочи, которые отличают кухню любителя от арсенала настоящего кулинара.
Ножи: продолжение руки повара
Хороший нож — это, без преувеличения, главный инструмент на кухне. Не нужно иметь огромный набор из двадцати предметов. Для большинства задач достаточно так называемой "поварской тройки":
- Шеф-нож. Большой, универсальный нож с лезвием длиной 15-20 см. Им можно резать, шинковать, рубить практически все: от мяса до овощей.
- Универсальный нож. Среднего размера, с лезвием около 12-14 см. Удобен для нарезки небольших продуктов.
- Нож для чистки овощей. Маленький, с коротким лезвием. Идеален для чистки картофеля, яблок и вырезания "глазков".
Главное в ноже — это качество стали и удобство рукоятки. Он должен хорошо лежать в руке и быть острым. Тупой нож гораздо опаснее острого, так как требует больших усилий и может соскользнуть. И не забывайте про хорошую точилку, ведь любой нож со временем нуждается в заточке.
Разделочные доски: для каждого продукта своя
Использование одной доски для всего — одна из самых распространенных ошибок. Это негигиенично, так как бактерии с сырого мяса могут попасть на овощи для салата. В идеале, на кухне должно быть как минимум три доски: для сырого мяса и рыбы, для хлеба и готовых продуктов, и для овощей и фруктов.
Лучше выбирать доски из пластика или дерева. Пластиковые легко моются, в том числе в посудомоечной машине, и не впитывают запахи. Деревянные (особенно из торцевых спилов) более щадящие для ножей, но требуют более тщательного ухода. Стеклянные доски хоть и гигиеничны, но очень быстро тупят лезвия ножей.
Мелочи, которые меняют все
Именно небольшие, но продуманные аксессуары часто оказывают наибольшее влияние на комфорт. Удобная овощечистка с плавающим лезвием сэкономит массу времени. Силиконовая лопатка поможет собрать со стенок миски все тесто или соус без остатка. Кухонные весы обеспечат точность в рецептах, что особенно важно в выпечке.
Хороший венчик для взбивания, пресс для чеснока, несколько мисок разного размера, дуршлаг, терка с разными насадками — этот список можно продолжать долго. Не стоит покупать все сразу. Лучше постепенно пополнять свой арсенал, выбирая те предметы, которые действительно нужны и будут использоваться.
Правильные кухонные принадлежности — это инвестиция в свой комфорт и кулинарное мастерство. Они не сделают из вас шеф-повара за один день, но точно помогут раскрыть ваш талант и получать от готовки больше удовольствия. Сайт с девушками по вызову проститутки Екатеринбург Сохрани, чтобы не потерять |
|
|
|
|
|
|
|
