Тоже так думал, пока не завел себе толстостенный (3 мм) с крышкой.+1 У богатых свои причуды
Жар совсем другой, к тому же крышка позволяет не перерасходовать уголь - пожарил и закрыл мангал, уголь потух.
Расход угля снизился в 3 раза. Но главное, конечно, качество жара. Разумеется, мангал стационарный, тяжелый. На такое дело не жалко 100 баксов....