Сообщений в теме: 1300

[Pochtar]

Персы пьют из турки обычно)

У них чеснок и мед часто добавляют

Отправлено с моего Infinix X676C через Tapatalk

[Электрик]

У них чеснок и мед часто добавляют

Отправлено с моего Infinix X676C через Tapatalk

Ещё два ингредиента и холодец получится)

[Перс]

У них чеснок и мед часто добавляют

Отправлено с моего Infinix X676C через Tapatalk

Чеснок?
Это какие-то семитские персы.

[Driver]

Запёк картошки,достал мочёной антоновки и арбуз .словно в детство окунулся когда это было у всех.

[Ялтинец]

Персы пьют из турки обычно)

Не поднимая из песка.

[Pochtar]

...

Отправлено с моего Infinix X676C через Tapatalk

[Сергей Сергеевич]

Аппетитно..
Особенно ребрышки..

[Электрик]

Зачётный вечерний вид с Пеников и коньяк...

[Pochtar]

Персу

Отправлено с моего Infinix X676C через Tapatalk

[Электрик]

Щёчки из одной головы, при мне вырезали, зачищал сам. Что-то около 800 грамм. Обжарить на сильном огне по паре минут на сторону.
Овощная база: сельдерей стеблевой 1 шт., морковки три крупных, горсть оливок, полкило соцветий капусты, около литра куриного бульона, стакан портвейна.
Задача обжарить быстро, но агрессивно, потом соединить в сковороде, дать прогреться бульону и минут 10 подождать пока выпарится алкоголь из вина. Из приправ, соль, красный халапеньо, сахар, тимьян сухой прям много.
Далее в мультиварку, режим томление. Это 80 градусов на 6 часов.
Если бы были не щёчки, этого хватило, но мне надо было мягче. Запустил ещё на 2 часа на 0,7 бар, 95 градусов.
С мясом всё хорошо. Овощную базу пробил блендером, добавил грамм 50 сливочного масла и грамм 200 влил свежеприготовленного демигляса.
Часа три буду выпаривать. Как крем-суп уже хорошо, но я, возможно, сделаю типа мармелада....

[Driver]

...

Отправлено с моего Infinix X676C через Tapatalk

Вообще то великий пост, втихаря  грешите,ну как я.

[Big Man]

Вообще то великий пост, втихаря  грешите,ну как я.

Они с Персом по ночам лупят...

[Driver]

Они с Персом по ночам лупят...

Перс свинину начал есть из за дороговизны говядины и особенно баранины?

[Big Man]

Перс свинину начал есть из за дороговизны говядины и особенно баранины?

Как говорил один знакомый татарин: я Коран два раза перечитал, но так и не нашел, с какого бока нельзя свинину есть.

[Driver]

Как говорил один знакомый татарин: я Коран два раза перечитал, но так и не нашел, с какого бока нельзя свинину есть.

Плюсанул татарину дай аллах ему здоровья.

Сообщение отредактировал Driver: 31 March 2024 - 02:27 PM

[Перс]

Минимализм. Остальное прилагается. И выпивка и
прочая закуска.

Сообщение отредактировал Перс: 02 April 2024 - 06:45 PM

[Big Man]

Минимализм. Остальное прилагается. И выпивка и
прочая закуска.

У вас пасха только 10го числа.
Хотя солнце уже село.

[Bionder]

[Ялтинец]

Среди какой аудитории состоялся опрос?

[Pochtar]

Среди какой аудитории состоялся опрос?

И таки шо?

Отправлено с моего Infinix X676C через Tapatalk