Сообщений в теме: 1794

[Big Man]

https://www.emkolbas...chevoy-selitre/
про нитритную соль. Ленин был прав.

С революцией промахнулся...

[Сергей Сергеевич]

В чём?)

Помниться мне,что никто и не спорил,и именно эти причины применения нитритной соли всем известны..

[Bionder]

В чём?)

Что не надо смешивать с обычной солью. А солить только нитритной

[Bionder]

С революцией промахнулся...

Было тоже не так радужно. В 1 мировую большой процент призывников с недобором веса был.

[Сергей Сергеевич]

Что не надо смешивать с обычной солью. А солить только нитритной

Спорно.
Только нитритной солью сырокопченые,сыровяленые колбасы,рулеты,сыровяленое мясо - шейку,корейку.
Ну так у этих изделий и срок созревания,и срок годности другой
Вареные, или варено - копчёные изделия,можно и заменить часть нитритной соли обычной.
Ну и слопать нужно максимум за неделю
Я сейчас кладу или треть или четверть нитритной.
Цвет сохраняется красивый,вкус лучше чем просто обычной солить,ну может и помогает слегка подольше хранить..
Хотя не знаю..
Заканчивается все раньше,чем истечет срок годности
А вообще - кто как хочет,так и..

[Big Man]

Моя прелесть приехала!

[Pochtar]

Суп....

Отправлено с моего Infinix X6837 через Tapatalk

[Перс]

Глинтвейн?

[Электрик]

Глинтвейн?

Сбитень...Встань трава, светлеют горы...(С)

[Big Man]

Первый блин комом, но вкусно

[Николай И.Ф]

Я не волшебник, я только учусь. 

[Электрик]

[Сергей Сергеевич]

Вот абсолютно согласен с Александром.
Хватит организму отдыхать и расслабляться
Уже две недели с праздников прошли...
Ребра.
Мед,терияки,лимон,горчица,кориандр,паприка.
Запеку.

Прикрепленные файлы

•  Screenshot_20250122_110744_Gallery.jpg   92.52К   1 Количество загрузок:

[Big Man]

Купили 18 кг фермерского мяса, свинину и телятину. Теперь даже не знаю чего готовить

[Сергей Сергеевич]

Во проблему нашёл...

[Сергей Сергеевич]

Упростил.
Лень мыть потом духовку.

Прикрепленные файлы

•  Screenshot_20250122_164958_Gallery.jpg   116К   1 Количество загрузок:

[Big Man]

Упростил.
Лень мыть потом духовку.

Разумно. Я по той же причине фрикадельки куриные сделал

[Ялтинец]

Купили 18 кг фермерского мяса, свинину и телятину. Теперь даже не знаю чего готовить

Хотел сегодня написать, что при таком колличестве свинины и телятины нужно готовить или рыбу или курицу, но сейчас вижу, что Вы пришли к тому же выводу...

[Pochtar]

Холодильник с нг пустой. Готовить лень.

Отправлено с моего Infinix X6837 через Tapatalk

[Ялтинец]

 

Свинина из фермерского магазина, ребра и подчерёвок (пузанина) в духовке.