С революцией промахнулся...https://www.emkolbas...chevoy-selitre/
про нитритную соль. Ленин был прав.
Еда. Да.
Автор
Ялтинец
, Sep 18 2023 09:10 PM
Сообщений в теме: 1484
#1481
Big Man
-
- Член Кайрон клана
-
- 30536 сообщений
Лишенный статуса
- Пол:Мужчина
- Город:Москва-Ступино
- Интересы:Пишу...оперу
-
-
бензин автомат
-
Имя:Сергей
Отправлено Сегодня, 12:55
#1482
Сергей Сергеевич
-
- Член Кайрон клана
-
- 13413 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:п.Назия ленинградская область
-
-
дизель механика
-
Имя:Сергей
Отправлено Сегодня, 13:23
Помниться мне,что никто и не спорил,и именно эти причины применения нитритной соли всем известны..В чём?)
#1483
Bionder
-
- Пользователи
-
- 16273 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:Москва
-
-
дизель автомат
-
Имя:Александр
Отправлено Сегодня, 14:03
В чём?)
Что не надо смешивать с обычной солью. А солить только нитритной
#1484
Bionder
-
- Пользователи
-
- 16273 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:Москва
-
-
дизель автомат
-
Имя:Александр
Отправлено Сегодня, 14:19
С революцией промахнулся...
Было тоже не так радужно. В 1 мировую большой процент призывников с недобором веса был.
#1485
Сергей Сергеевич
-
- Член Кайрон клана
-
- 13413 сообщений
Форумчанин
- Пол:Мужчина
- Город:п.Назия ленинградская область
-
-
дизель механика
-
Имя:Сергей
Отправлено Сегодня, 14:50
Спорно.Что не надо смешивать с обычной солью. А солить только нитритной
Только нитритной солью сырокопченые,сыровяленые колбасы,рулеты,сыровяленое мясо - шейку,корейку.
Ну так у этих изделий и срок созревания,и срок годности другой
Вареные, или варено - копчёные изделия,можно и заменить часть нитритной соли обычной.
Ну и слопать нужно максимум за неделю
Я сейчас кладу или треть или четверть нитритной.
Цвет сохраняется красивый,вкус лучше чем просто обычной солить,ну может и помогает слегка подольше хранить..
Хотя не знаю..
Заканчивается все раньше,чем истечет срок годности
А вообще - кто как хочет,так и..
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых
