Сообщений в теме: 383

[night]

Пишите на почту.

[night]

Оживим немного тему

https://youtu.be/j3HgMZKiiE4

[night]

Оживим немного тему, как говорится всё для кухни

[night]

Ещё кухня) Свободная)

Сообщение отредактировал night: 11 December 2017 - 10:22 PM

[night]

 

[Лаурель]

РОМ,   класс!!! А филейник вообще песня!

Сообщение отредактировал Лаурель: 25 December 2017 - 01:01 PM

[igorsabadah]

Кстати у Вас быстрорез есть?

[night]

Какой именно интересен? Сейчас в наличии есть х6вф, х12мф, 95х18, д2, дамаск, ну и ещё всякого по мелочи из дорогих сталюг. Почему именно бысторез?

РОМ,   класс!!! А филейник вообще песня!

Пасиб) филёйник после нг буду ещё мастырить похожий,тоже из N690. Кухня если приглянулась, могу отдать практически по себестоимости. Делал ради эксперимента, в принципе получились хорошо но специфично))

[night]

Всем привет, давно ничего не выкладывал, фотки постить лень, добавлю видео

 

https://www.youtube....4j3Jxm6s&t=136s

Сообщение отредактировал night: 25 February 2018 - 12:06 AM

[байкер]

Выкидуху бы...(

[night]

Не мой профиль) к складням пока холоден, да и инструмента надо в разы больше, чем могу себе позволить.

[байкер]

Не мой профиль) к складням пока холоден, да и инструмента надо в разы больше, чем могу себе позволить.

Ну да. Я уже задавал этот вопрос. И буду периодически возвращаться кнему.А вдруг?

[великий]

зачётно! филейничек тож понравился...

[night]

Ну да. Я уже задавал этот вопрос. И буду периодически возвращаться кнему.А вдруг?

давай так, озвуч ценник(желаемые бабки), хотелку, желательно с картинками, а я помогу найти того кто в этом более квалифицирован чем я)

[байкер]

давай так, озвуч ценник(желаемые бабки), хотелку, желательно с картинками, а я помогу найти того кто в этом более квалифицирован чем я)

Хороший вопрос. Благодарю. Подумаю.

[night]

Что то ленив я стал, выкладывать фотки, кинчик кмк лучше)

https://youtu.be/FyTShrnm138

кому интересно, смотрим, кому нет проходим мимо и не открываем)

https://youtu.be/HQMx7QISWws

https://youtu.be/GEODsBSziT4

https://youtu.be/uEVkSIayBT4

https://youtu.be/RYYOdX3uL7I

https://youtu.be/vyBCLudfW8s

[Driver]

Что то ленив я стал, выкладывать фотки, кинчик кмк лучше)

https://youtu.be/FyTShrnm138

кому интересно, смотрим, кому нет проходим мимо и не открываем)

https://youtu.be/HQMx7QISWws

https://youtu.be/GEODsBSziT4

https://youtu.be/uEVkSIayBT4

https://youtu.be/RYYOdX3uL7I

https://youtu.be/vyBCLudfW8s

Золотые руки всегда вызывают уважение и восхищение.

[Bionder]

Не мой профиль) к складням пока холоден, да и инструмента надо в разы больше, чем могу себе позволить.

Как вариант купить бюджетный складень, вынуть клинок, заменить.

 

К автору не относится, на ютуб есть канал ОТК Шатун, тесты разных ножей.

Понял, что очень сложно стабильное кач-во поддерживать при ручном производстве, обычно дешманские мора, трамонтина уделывают частных мастеров по просадке на резе.

[night]

Как вариант купить бюджетный складень, вынуть клинок, заменить.

 

К автору не относится, на ютуб есть канал ОТК Шатун, тесты разных ножей.

Понял, что очень сложно стабильное кач-во поддерживать при ручном производстве, обычно дешманские мора, трамонтина уделывают частных мастеров по просадке на резе.

Как вариант, правильное решение, знаю кто такое делает но удовольствие не из дешевых и не ко всем ножам такое делают. 

Теперь про ОТК Шатун, только недавно приехали мои ножи от него, даже те в которых я уверен на 200% у него показали весьма средний результат. Я не в оправдание что мол мои ножи хорошие а у него тесты гумно, но вопросов по тестам огромное количество! Все ножи оттермичены хорошо, в этом я уверен. Но вот войлок, который он режет, хоть и ГОСТ, но он может иметь разную плотность в одном куске, Это доказанный факт не одним тестером. Все кроме Олега от него отказались и перешли на канат! Он более стабилен. По жестким тестам, так там вообще полный треш я так считаю. Ножом не надо вскрывать банки, рубить рог. Под каждую задачу надо делать определенный тип ножа. Вот хоть что мне говорите, но тут херасдва меня кто переубедит! Я могу сделать нож, он пройдёт жесткий его тест на ура, но нихера не покажет реза, и наоборот! И ещё, вот вскрываешь например консервы ножом, ну случилось так, и что, если нож плохо режет газетку так он тупой стал и не пригоден для реза?! Ага, ЩАС! есть конечно вариант что завернет немного кромку, но нож останется полностью рабочим. Рубить рог... какой умный человек в здравом уме будет долбить рог ножом с тонким сведением? Никакой! Имитация попадания рк на кость при разделке, ну так это не так надо показывать. Вы мясо разделываете рубкой? Нет, спокойно режете. Так что вопросов у меня стало ещё больше чем ответов...

[Bionder]

Как вариант, правильное решение, знаю кто такое делает но удовольствие не из дешевых и не ко всем ножам такое делают. 

Теперь про ОТК Шатун, только недавно приехали мои ножи от него, даже те в которых я уверен на 200% у него показали весьма средний результат. Я не в оправдание что мол мои ножи хорошие а у него тесты гумно, но вопросов по тестам огромное количество! Все ножи оттермичены хорошо, в этом я уверен. Но вот войлок, который он режет, хоть и ГОСТ, но он может иметь разную плотность в одном куске, Это доказанный факт не одним тестером. Все кроме Олега от него отказались и перешли на канат! Он более стабилен. По жестким тестам, так там вообще полный треш я так считаю. Ножом не надо вскрывать банки, рубить рог. Под каждую задачу надо делать определенный тип ножа. Вот хоть что мне говорите, но тут херасдва меня кто переубедит! Я могу сделать нож, он пройдёт жесткий его тест на ура, но нихера не покажет реза, и наоборот! И ещё, вот вскрываешь например консервы ножом, ну случилось так, и что, если нож плохо режет газетку так он тупой стал и не пригоден для реза?! Ага, ЩАС! есть конечно вариант что завернет немного кромку, но нож останется полностью рабочим. Рубить рог... какой умный человек в здравом уме будет долбить рог ножом с тонким сведением? Никакой! Имитация попадания рк на кость при разделке, ну так это не так надо показывать. Вы мясо разделываете рубкой? Нет, спокойно режете. Так что вопросов у меня стало ещё больше чем ответов...

Роман, очень глубокая тема. Согласен что нож не должен рубить гвозди, а потом брить. Перед готовкой можно поправить на мусате, бруске он прекрасно порежет салат, мясо и т.д. на семью.

Просто понимание должно быть ради чего заказ делать у частного мастера, что мы хотим получить в итоге. К этому хобби отношусь с большим уважением, прикидывал много вопросов, особенно термичка. 

Прицениваюсь к клинкам, для вставки в рукоять.