Перейти к содержимому


Фотография

Еда. Да.

Автор Ялтинец , Sep 18 2023 09:10 PM

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1301

#1081 Pochtar

Pochtar

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11801 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Интересы:Авто, Фото, IT, Хаос, управление хаосом в IT

  • дизель автомат
  • Имя:Сергей

Отправлено 31 August 2024 - 08:40 PM

Суп?
Вид на черепаху с тыла?
:)

А тож... Дед, рассказывал, что суп из черепахи деликатес...

Отправлено с моего Infinix X6837 через Tapatalk
  • 0

#1082 Электрик

Электрик

    су-шеф Кайрон клана

  • Член Кайрон клана
  • 11316 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Сосновый Бор

  • дизель механика
  • Имя:Александр

Отправлено 01 September 2024 - 03:18 PM

IMG-20240901-130853.jpg

IMG-20240901-140344.jpg

IMG-20240901-141743.jpg

IMG-20240901-144100.jpg

IMG-20240901-153348.jpg

IMG-20240901-153932.jpg

IMG-20240901-154710-edit-130402720105878

IMG-20240901-160431.jpg

IMG-20240901-160654.jpg

IMG-20240901-162621.jpg

Сообщение отредактировал Электрик: 01 September 2024 - 04:00 PM

  • 3

#1083 Bionder

Bionder

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16185 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

  • дизель автомат
  • Имя:Александр

Отправлено 01 September 2024 - 05:15 PM

IMG-20240831-200706.jpg

og_og_1450597951266541544.jpg


  • 1

#1084 Ялтинец

Ялтинец

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 4045 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Ялта
  • Интересы:Меняемся мы и меняем приоритеты.
    Кому не нравится, тот идёт....мимо...

  • бензин механика
  • Имя:Дмитрий. Для друзей Дима

Отправлено 02 September 2024 - 03:38 PM

Воскресный завтрак 1 сентября:
h-352.jpg

 

h-353.jpg

 

И вскресный ужин того же дня:

h-354.jpg

 

h-355.jpg

 

В этот раз под бдительный присмотром котика.
(Любят они за нами присматривать :) )

 

h-356.jpg


  • 3

#1085 Ogurec

Ogurec

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 8 сообщений

  • бензин автомат
  • Имя:Сергей

Отправлено 04 September 2024 - 10:12 AM

А как кому по душе такого формата запеченные роллы ? все никак не могу решиться попробовать. Стоил ли тратить на них деньги. Думаю удивить своих необычным блюдом.


  • 0

#1086 Big Man

Big Man

    Лишенный статуса

  • Член Кайрон клана
  • 30418 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва-Ступино
  • Интересы:Пишу...оперу

  • бензин автомат
  • Имя:Сергей

Отправлено 04 September 2024 - 03:05 PM

В Беларуси это все свежее, только выловленное в Минском море, должно быть вкусно, а у нас сплошная просрочка... :)

Сообщение отредактировал Big Man: 04 September 2024 - 03:05 PM

  • 0

#1087 Ogurec

Ogurec

    Новичок

  • Пользователи
  • Pip
  • 8 сообщений

  • бензин автомат
  • Имя:Сергей

Отправлено 04 September 2024 - 03:45 PM

В Беларуси это все свежее, только выловленное в Минском море, должно быть вкусно, а у нас сплошная просрочка... :)

да. За такой ценник как у нас Беларуси можно все оптом брать. Но тоже попадается иногда шило продуктов. Но российские продукты страшно иногда есть


  • 0

#1088 Ялтинец

Ялтинец

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 4045 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Ялта
  • Интересы:Меняемся мы и меняем приоритеты.
    Кому не нравится, тот идёт....мимо...

  • бензин механика
  • Имя:Дмитрий. Для друзей Дима

Отправлено 04 September 2024 - 07:16 PM

да. За такой ценник как у нас Беларуси можно все оптом брать. Но тоже попадается иногда шило продуктов. Но российские продукты страшно иногда есть

Я конечно не вестник истины в последней инстанции, но видится мне, что тема не соответствует содержанию высказываний....
  • 0

#1089 Big Man

Big Man

    Лишенный статуса

  • Член Кайрон клана
  • 30418 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва-Ступино
  • Интересы:Пишу...оперу

  • бензин автомат
  • Имя:Сергей

Отправлено 04 September 2024 - 08:02 PM

Японцы фугу едят за большие деньгиcrazy.gif
  • 0

#1090 Электрик

Электрик

    су-шеф Кайрон клана

  • Член Кайрон клана
  • 11316 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Сосновый Бор

  • дизель механика
  • Имя:Александр

Отправлено 05 September 2024 - 09:18 PM

Японцы фугу едят за большие деньгиcrazy.gif


Не такие уж и большие...

IMG-20240905-210758.jpg
  • 1

#1091 Bionder

Bionder

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16185 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

  • дизель автомат
  • Имя:Александр

Отправлено 06 September 2024 - 09:28 AM

Даже не знаю сказать Александру или нет, что это не фугу.
  • 2

#1092 Электрик

Электрик

    су-шеф Кайрон клана

  • Член Кайрон клана
  • 11316 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Сосновый Бор

  • дизель механика
  • Имя:Александр

Отправлено 06 September 2024 - 09:36 AM

Даже не знаю сказать Александру или нет, что это не фугу.


Только первые две недели...
  • 3

#1093 Перс

Перс

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 19411 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Всеволожск
  • Интересы:Скромный таджикский сварщик :)

  • дизель механика
  • Имя:Перс

Отправлено 06 September 2024 - 12:05 PM

Даже не знаю сказать Александру или нет, что это не фугу.

Даже не пытайся, ему виднее.


  • 0

#1094 Электрик

Электрик

    су-шеф Кайрон клана

  • Член Кайрон клана
  • 11316 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Сосновый Бор

  • дизель механика
  • Имя:Александр

Отправлено 06 September 2024 - 04:31 PM

IMG-20240906-164943.jpg
  • 0

#1095 Bionder

Bionder

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16185 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

  • дизель автомат
  • Имя:Александр

Отправлено 06 September 2024 - 05:46 PM

Окорок по тамбовски?


  • 1

#1096 Электрик

Электрик

    су-шеф Кайрон клана

  • Член Кайрон клана
  • 11316 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Сосновый Бор

  • дизель механика
  • Имя:Александр

Отправлено 06 September 2024 - 06:11 PM

Окорок по тамбовски?


Разрез завтра покажет)
  • 0

#1097 Pochtar

Pochtar

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11801 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Интересы:Авто, Фото, IT, Хаос, управление хаосом в IT

  • дизель автомат
  • Имя:Сергей

Отправлено 06 September 2024 - 11:39 PM

Пятница6bf9552dd7a7a647bbd1e384303ced50.jpg8389f6fbe29587fe98ee9b2b0840a8f8.jpg

Отправлено с моего Infinix X6837 через Tapatalk
  • 3

#1098 Электрик

Электрик

    су-шеф Кайрон клана

  • Член Кайрон клана
  • 11316 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Сосновый Бор

  • дизель механика
  • Имя:Александр

Отправлено 07 September 2024 - 03:18 PM

Разрез завтра покажет)


20240907-155129.jpg
20240907-155358.jpg
20240907-155828.jpg

Нормальный разрез)
  • 3

#1099 Bionder

Bionder

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16185 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

  • дизель автомат
  • Имя:Александр

Отправлено 07 September 2024 - 06:24 PM

Окорок зачёт. Но столько возни с ним. Если по классике с выдержкой в холодильнике.
  • 0

#1100 Электрик

Электрик

    су-шеф Кайрон клана

  • Член Кайрон клана
  • 11316 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Сосновый Бор

  • дизель механика
  • Имя:Александр

Отправлено 07 September 2024 - 09:14 PM

Окорок зачёт. Но столько возни с ним. Если по классике с выдержкой в холодильнике.


Спасибо, Александр!
Насчёт возни... фиг знает... По мне так это один из незамороченных продуктов.
Условий немного.
1. Окорок не менее 4х кг.
2. Ёмкость для засол не менее 9л.
3. Шприцевать обязательно.
4. Выдерживать в рассоле не менее 5и дней.
6. Температуру при засол не выше 10 градусов.
7. Опускать в горячую, но не кипящую воду.
8. Варить до 72 внутри.
9. По возможности быстро охладить в течение первых полчаса хотя бы до 40 градусов. Потом в холодильник на не менее 12и часов.

Подготовка и засолка - два часа.
Варка - 50 минут на кг. Но там следить не надо. Главное чтобы не булькала вода.

В целом от начала до нарезки уходит неделя)
  • 0
Обратно в Курилка


Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых

  1. Форум Кайрон клана
  2. → Общий форум
  3. → Курилка
  4. Правила форума