Перейти к содержимому


Фотография

Кофе-мания!

кофе эспрессо

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 106

#21 Slv01

Slv01

    Чайник

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 120 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Майкоп

  • дизель автомат
  • Имя:Вячеслав

Отправлено 13 January 2015 - 07:45 PM

неспрессо + колхоз с перезаправкой капсул. себистоимость чашки 1-5 рублей, многообразие выбора :dolf_ru_535:
указана последняя добытая цена за 250г.
----------

Fort - унылое говно, но крепкий. Сильно горчит. От безисходности. 49р

Жокей "традиционный" - унылое говно, но лучше форта. Причем ровно на 2 рубля разницы в цене. Слабо выражена пенка. 51р

Жокей "по-восточному" - уже ближе к хорошо, но все еще горьковат. Можно брать. Пенка нормальная, сам по себе густой.

Жокей "Caffe Italiano" - очень хорошо! Эдакая упрощенная версия ловаззы, но с более плотной и объемной пенкой. Немного горчит. Стойкое во времени послевкусие. Вполне рекомендуется к покупке.87р

Bonito prava kafa - колхоз, причем черногорский. Плотненько и густенько. Что-то в этом есть. Пенка очень небольшая, запах колхозный, вкус колхозный, послевкус приятно колхозный. Кофепитие в деревне. К покупке а качестве разнообразия. 70p

Santo Domingo - грубовато и горьковато, однако весьма плотненький. Послевкус так же горчит. Запах неяркий и кисловатый, пенка кремовая, легкая и неожиданно приятная. К покупке только ради экзотики. 70р

Lebo Extra - средне по больнице с уклоном во вкусняшки. Как-то пахнет, имеется в целом интересный вкус с претензией на послевкусие. Пенка не обильна. В целом даже более чем хорошо! Рашкапродукт вульгарис. Можно брать для общего развития. 90р

Lebo Exclusive - в целом неплохо. Запах приятен, вкус имеется, пенка жиденькая, послевкусие слабое. Рашкапродукт вульгарис. Своих денег совсем не стоит. К покупке не рекомендуется совсем. 120р

Melitta Cafe excellent - средненько. Запах умеренный, вкус простоват. Немного валит в горчинку. Пенка объемная. В целом неплохо бодрит. К покупке необязательно. 157р

Dallmayr Prodomo - неплохо. Запах умеренный, вкус приятный, пенка легкая. Послевкусие мягкое обволакивающее. Честный во всем.
Весьма интересно к попробовать. 214р

Jacobs Monarch - категорически неплохо. Ароматненько, плотненько, вкусненько и послевкуснкеько. Увесистая пенка. К покупке обязательно попробовать. 128р

Tchibo Exclusive - восторг гарантирован. Густой аромат, легкий яркий вкус, воздушная пенка, освежающее послевкусие. Рекомендовано к обязательной покупке. 90р по акции

Tchibo Espresso - очень неплохо. Тонкий стойкий запах, интересный вкус с уклоном в приятную горчинку. Пенка умеренная, плотная. Младший собрат к покупке интересней. 182р

Tchibo African Blue - здорово. Абсооютно воошебный запах. Немеого излишне легковесен. Приятный продолжительный послевкус. Воздушная пенка. Рекомендуется к ознакомлению. 207р

Tchibo Brazil Mild - очень приятный букет во всем. Запах завораживающий, легкий и полный вкус, обильная воздушная пенка. Рекоменлуется к попробовать. 207р

Tchibo Guatemala Grande - отличный кофе! Яркий запах, густой вкус, долгий очень приятный обволакивающий послевкус, мягкая кремовая пенка. Обязательно к попробовать. 206р

Turati Privilegio - шикарно во всем. Тончайший аромат кофейной свежести, богатый вкус, убойное послевкусие, вкуснейшая пенка. К питию обязательно. 213р

Idee Kaffee Classic - кроме восхитительного запаха предложить нечего. К сожалению, очень быстро улетучивается. Вкус сильно упрощен, пенка легковесна. Брать не имеет смысла. 230р

Fresco Greco - внезапно великолепно. Неновящевый густой запах, яркий и крепкий вкус, выраженное послевкусие, нежная плотная пенка. К покупке рекомендуется. 165р

Cafe de Paris - унылое говно. Горек, жидок, отдает желудями. Пенки нет почти совсем. Не брать никогда. 107р

Carte Noire Velours - великолепно. Устойчивый сногсшибательный запах, яркий аромат, плотный глоток, богатый продолжительный вкус. Пенка необильная, легкая. К покупке обязательно. 170р

Paulig Angry birds early bird coffe - запах свежеоткрытого шикарен. Вкус полный, густой, ярко кофейный, приятный. Послевкусие долгое и насыщенное. Пенка выражена слабо. Очень интересная покупка если по акции. 144р

Paulig Mokka - хоршо, достаточно тонко, но простовато. Пенка плотная, местами необъятная. Запах средний. Долгоиграющее приятное послевкусие. К покупке очень интересно по акции за 50р

Paulig Extra - великолепно! Вкусно, насыщено, приятная густота, яркий кофейный запах, шикарная пенка. Брать однозначно. 85р

Paulig Classic - отлично! Сногсшибательный шикарный запах, мягкий насыщенный вкус, сумашедший послевкус с приятной кислинкой. Пенка легкая, умеренная. Брать без разговоров. 129р

Paulig Presidentti original - хорошо. Яркий запах, интересный плотный вкус. Послевкусие немного горчит. Пенка обильная, легкая. Очень интересная покупка если по акции. 119р

Paulig Presidentti black - очень радостно. Вполне плотен и полновкусен. Послевкус с приятным уклоном в горчинку. Пенка кремовая и плотная. Запах свежего ожидаемо шикарен и неожидаемо стоек. Довольно интересен к покупке, особенно по акции. 189р

Черная карта (для заваривания в чашке) - ниачом, пенка жиденькая, нет плотности глотка и ощущение пустоты, послевкусие горчит. Ощущение помойки. К покупке противопоказано.

MacCoffee Gold - ностальгическая помойка. Не противно. Запах синтетический. Пенка местами с горкой. Можно брать на пробу. 92р

Auchan Caffe Macinato Classico - средне. Пустовато и желудято, хотя пьется с удовольствием. Запах странный. В качестве ностальгии по СССР. Пенка слабая. 84р

Auchan Tradition (робуста) - неплохо. Шикарная пенка, ровный полный вкус с приятной, немного излишней горчинкой. Запах умеренный. Цена иногда весьма располагает к покупке. 56р

Auchan Brasil (arabica) - Бизнес версия кофе. Все строго, в меру и точно. Ничего лишнего. Пенка а том числе. Запах плотный. Наилучшая рекомендация к покупке. 104р

Auchan Etiopia (arabica) - Запах яркий, насыщенный. Достойный внимания плотный вкусовой букет. Хорошо бодрит, свежее послевкусие. Пенка средняя. Наилучшая рекомендация к покупке. 129р.

Auchan d'Amerique (arabica) - умеренный стойкий запах, приятный мягкий букет. Плотный и в то же время легковесный глоток. Пенка воздушная, нежная. Вполне достойный вартант. 136р

Auchan Expresso - хороший мягкий кофе с ярким запахом и долгим послевкусием. Уделывает по интересности большинство штатных капсул. Пенка умеренная, очень плотная. К покупке рекомендуется. 100р

Auchan Degustation - легкий ароматный кофе, мягкий густой запах, умеренная пенка, очень приятное послевкусие. Удачная покупка. 95р

Auchan Doux - густой, легкий, бодрящий, приятный аромат. Умеренная плотная пенка. Однозначно брать по возможности. 94р

Lavazza Rossa - плотненько и со вкусом. И с шикарным прслевкусом. Оправдывает название. Запах умеренный, но очень яркий и ароматный. Плотная обильная пенка. Хватать при нахождении в зоне прямой видимости. 204р

Lavazza Crema e Gusto - очень хороший и вкусный кофе, с утонченной горчинкой. Долгое, приятное послевкусие. Яркий, плотный запах. Густая пенка средней обильности. Весьма достойный выбор. 194р

Lavazza Qualita Oro - неплохо во всем. Мягкий, сбалансированный и освежающий, запах ровный. Приятная кислинка в послевкусии. Воздушная пенка. Ценник неадекватен. 242р

Lavazza caffe espresso - сногсшибательный стойкий густой запах. Плотный, без излишеств. Приятное растянутое послевкусие. Пенка легкая. Побаловать себя любимого. 375р
Kimbo Espresso Napolitano - вкусно и приятно. Мягкий аромат, плотный вкусовой букет, обильная пенка, теплое послевкусие. Рекомендуется к попробовать. 270р

Roscafe Espresso - дешево и более чем жрабельно. Немного пустоват, но это придирки. Запах яркий и приятный. Пенка архиобильная и достаточно плотная. Можно брать при оказии в ОК. 57р

Tip арабика (индийская) - шикарный запах, ровный вкус с тонким букетом, внушительная плотность, приятная кислинка, изысканная горчинка. Аццки приятная цена. Продолжительное послевкусие. Пенка умеренная. Хватать без разговоров. 67р

Moccona Continental gold - мягий объемный плотный запах. Ровный, очень сбалансированный вкус. Освежающее, тонкое и очень продолжительное послевкусие. Абсолютный победитель в номинации "самая вкусная, нежная и обильная пенка". Брать в обязательном порядке. 160р

Jardin Espresso stile di Milano - просто хороший кофе с ярким запахом. Пенка от умеренной до плотной. Можно брать для разнообразия. Цена для рашкакофе малость завышена. 111р


Во всем согласен, только Лаваца последние пару лет вообще испортилась, а так раньше у нас в семье летела килограммами. Сейчас ее пить невозможно. Пьем Туратти
  • 0

#22 nihsurk

nihsurk

    Форумчанин

  • Член Кайрон клана
  • 5619 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Ставрополь

  • дизель механика
  • Имя:Егор

Отправлено 13 January 2015 - 07:54 PM

А бывает ли по настоящему достойный растворимый кофе? Близкий по вкусу к свареному?
Я вот иногда люблю, но не фанат, просто хочется под рукой держать баночку.
  • 0

#23 Big Man

Big Man

    Лишенный статуса

  • Член Кайрон клана
  • 30123 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва-Ступино
  • Интересы:Пишу...оперу

  • бензин автомат
  • Имя:Сергей

Отправлено 13 January 2015 - 08:07 PM

А бывает ли по настоящему достойный растворимый кофе? Близкий по вкусу к свареному?
Я вот иногда люблю, но не фанат, просто хочется под рукой держать баночку.

А наверное и нет. Впечатление, что это вообще разные напитки. Растворимый берем Бушидо, он трех сортов у нас бывает.
  • 0

#24 sobersu

sobersu

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 1309 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
  • Интересы:рыбалка, программирование

  • бензин автомат
  • Имя:Василий

Отправлено 13 January 2015 - 09:24 PM

А бывает ли по настоящему достойный растворимый кофе? Близкий по вкусу к свареному?

Сомневаюсь, на вид, цвет и вкус - совершенно разные вещи.
Самый вкусный кофе, что я пил - заказывал в Англии, у местного "кофейного маньяка". Такого запаха и вкуса никогда больше не встречал.
http://jamesgourmetcoffee.com
Но почта россии сроками доставки 30+ дней полностью убивает весь аромат. Плюс цены, с учетом доставки 250гр выходит 6-7фунтов(600-700р)
Подобный сервис есть и у нас - torrefacto.ru, цены похожи, а вот кофе их мне не очень :( Но лучше чем из магазина.
Кофе вкусный - 2-4 недели после обжарки.
  • 0

#25 SrSerg

SrSerg

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 3205 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:СПб

  • дизель автомат
  • Имя:Игорь

Отправлено 13 January 2015 - 10:46 PM

Никогда не любил кофе, а жена фанат, вот решил ее порадовать кофеваркой.

Но когда стал выбирать, обнаружил что главная фишка не в кофеварке, а в кофемолке, т.е. все дело в качественном помоле - для начала нужна жерновая кофемолка от 200$, а потом уже думать о кофеварке. Ну к кофемолке был не готов, поэтому решил и на дорогую кофеварку не заморачиваться - купил простенькую гейзерную электрическую Bialetti.

Оказалось что заварной кофе - это весьма вкусная и интересная вещь, с растворимым не сравнить, теперь и сам пью почти каждый день)) Правда от кофе много зависит, Lavazza получается просто супер, Carte Noire тоже неплохо, а остальное за сравнительную цену либо совсем никак, либо весьма посредственно.

Сообщение отредактировал SrSerg: 13 January 2015 - 10:48 PM

  • 0

#26 Vahmurka

Vahmurka

    Почетный ...олог

  • Член Кайрон клана
  • 13085 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Moscow

  • дизель автомат
  • Имя:Roman

Отправлено 14 January 2015 - 01:36 AM

Кофеварка Nespresso от Krups-жена подарила года 3-4 назад. :eeeee: Капсулы улетают,как патроны в Калашникове.Покупать не успеваю. А бужуи все новые коллекции штампуют,все надо попробывать. Разовая закупка 5-8 т.р.( это до скачка курса) ! Это уже зависимость,парни! Максимальная автоматизация процесса (вставил,нажал,выпил) делает сам процесс неконтролируемым. Отчаянно пытаюсь соскочить. Начал с того,что уже полгода не покупаю капсулы вовсе...Кофеварка стоит как декор и живой укор расточительству..Это ж сколько воблеров и блесен "пропито" в прямом смысле слова!
Сейчас позволяю себе пару чашек Жокея по-восточному (завариваю прямо в чашке) с утра. Вот так. :dolf_ru_107:

двигай к нам в колхозники! нужно штук 20 юзаных капсул для оборота.

1) ногтем с родной капсулы по кругу срезаем фольгу, промываем от гущи, высушиваем и получаем вот такую заготовку
Изображение

2) засыпаем молотый кофе. трамбовать не нужно, однако верхний слой желательно чтобы был плотный. края обязательно очищаем от крупинок.
Изображение

3) заранее заготовленный 5сантиметровый кружочек из фольги обворачиваем вокруг капсулы.
Изображение

4) для изготовления кружочков в промышленных массштабах используется подходящий дырокол.
Изображение

5) пока нет дырокола конечно сойдут и ножницы, но лучше им обзавестись. стопочки на фотке хватит наверное на год вперед.
Изображение

6) на капсуле заранее желательно нацарапать вертикальную полосочку
Изображение

7) пихаем капсулу в капсулоприемник совместив царапку с меткой. иглы войдут в те же дырки
Изображение

8) запускаем процесс жужинга
Изображение

9) напиток гОтов!
Изображение
подобный колхоз при моих нормах потребления экономит порядка 1500 евро в год :dolf_ru_936:

Сообщение отредактировал Vahmurka: 14 January 2015 - 01:47 AM

  • 3

#27 Saryal

Saryal

    Бывалый

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 419 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Якутск
  • Интересы:охота. оружие. Семья: Жена, Сын, Дочь, Немецкая овчарка, немецкий дратхаар, кошка мейн кун

  • бензин механика
  • Имя:Bavyl

Отправлено 14 January 2015 - 01:47 AM

Меня по настоящему бодрит вот это Изображение вьетнамский кофе.
Использую прессфильтр Изображение
  • 0

#28 Saryal

Saryal

    Бывалый

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 419 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Якутск
  • Интересы:охота. оружие. Семья: Жена, Сын, Дочь, Немецкая овчарка, немецкий дратхаар, кошка мейн кун

  • бензин механика
  • Имя:Bavyl

Отправлено 14 January 2015 - 01:57 AM

Готовится так:
  • 3

#29 Олег03

Олег03

    Черный пиарщик клана

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14298 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Улан-Удэ

  • бензин автомат
  • Имя:Олег

Отправлено 14 January 2015 - 06:45 AM

А кто-нибудь делает дома эспрессо?
  • 0

#30 Saryal

Saryal

    Бывалый

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 419 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Якутск
  • Интересы:охота. оружие. Семья: Жена, Сын, Дочь, Немецкая овчарка, немецкий дратхаар, кошка мейн кун

  • бензин механика
  • Имя:Bavyl

Отправлено 14 January 2015 - 06:55 AM

А бывает ли по настоящему достойный растворимый кофе? Близкий по вкусу к свареному?
Я вот иногда люблю, но не фанат, просто хочется под рукой держать баночку.

бывает. Если помягче, то: Изображение
а если покрепче, то Изображение
  • 0

#31 Vahmurka

Vahmurka

    Почетный ...олог

  • Член Кайрон клана
  • 13085 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Moscow

  • дизель автомат
  • Имя:Roman

Отправлено 14 January 2015 - 09:02 AM

А кто-нибудь делает дома эспрессо?

ведрами :ganj2:
Изображение
  • 0

#32 Олег03

Олег03

    Черный пиарщик клана

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14298 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Улан-Удэ

  • бензин автомат
  • Имя:Олег

Отправлено 14 January 2015 - 09:46 AM

ведрами :ganj2:

Не ну такой эрзац "эспрессо" пока у меня и получается (((
А я про классический эспрессо, где свеже-обжаренный кофе, точно подобранный помол, правильная темперовка кофе в рожке и пролив воды:
  • Доза молотого кофе: 7 ± 0,5 г
  • Температура воды на выходе группы: 88 ± 2° C
  • Температура напитка в чашке 67 ± 3° C
  • Давление воды на выходе группы: 9 ± 1 Бар
  • Время пролива воды: 25 ± 2,5 сек (с момента включения пролива!)
  • Объем готового напитка, включая крему: 25 ± 2,5 мл

Сообщение отредактировал Олег03: 14 January 2015 - 09:46 AM

  • 0

#33 Big Man

Big Man

    Лишенный статуса

  • Член Кайрон клана
  • 30123 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва-Ступино
  • Интересы:Пишу...оперу

  • бензин автомат
  • Имя:Сергей

Отправлено 14 January 2015 - 10:02 AM

Не ну такой эрзац "эспрессо" пока у меня и получается (((
А я про классический эспрессо, где свеже-обжаренный кофе, точно подобранный помол, правильная темперовка кофе в рожке и пролив воды:

  • Доза молотого кофе: 7 ± 0,5 г
  • Температура воды на выходе группы: 88 ± 2° C
  • Температура напитка в чашке 67 ± 3° C
  • Давление воды на выходе группы: 9 ± 1 Бар
  • Время пролива воды: 25 ± 2,5 сек (с момента включения пролива!)
  • Объем готового напитка, включая крему: 25 ± 2,5 мл

Плюс пропаривание перед проливом... Почти любая кофемашина так и делает. И говорят, чем выше давление, тем лучше. 9 бар маловато.

Сообщение отредактировал Big Man: 14 January 2015 - 10:03 AM

  • 0

#34 Yard

Yard

    Ученик

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 99 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва, Марьино
  • Интересы:Охота, рыбалка.

  • бензин механика
  • Имя:Сергей

Отправлено 14 January 2015 - 11:32 AM

А кто-нибудь делает дома эспрессо?

Использую рожковую кофеварку - Gaggia New Baby и кофемолку жернового типа - Delongi KG79, делаю восновном эспрессо, лунго - "растянутый" экспрессо и для жены капучино.

Сообщение отредактировал Yard: 14 January 2015 - 11:33 AM

  • 0

#35 Vahmurka

Vahmurka

    Почетный ...олог

  • Член Кайрон клана
  • 13085 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Moscow

  • дизель автомат
  • Имя:Roman

Отправлено 14 January 2015 - 11:38 AM

Не ну такой эрзац "эспрессо" пока у меня и получается (((
А я про классический эспрессо, где свеже-обжаренный кофе, точно подобранный помол, правильная темперовка кофе в рожке и пролив воды:

  • Доза молотого кофе: 7 ± 0,5 г
  • Температура воды на выходе группы: 88 ± 2° C
  • Температура напитка в чашке 67 ± 3° C
  • Давление воды на выходе группы: 9 ± 1 Бар
  • Время пролива воды: 25 ± 2,5 сек (с момента включения пролива!)
  • Объем готового напитка, включая крему: 25 ± 2,5 мл

не вижу препяцтвий отрегулировать машинку на 25мл :unknw:
  • 0

#36 Олег03

Олег03

    Черный пиарщик клана

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14298 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Улан-Удэ

  • бензин автомат
  • Имя:Олег

Отправлено 14 January 2015 - 11:40 AM

...Delongi KG79...

Апгрейдил?
  • 0

#37 Yard

Yard

    Ученик

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 99 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва, Марьино
  • Интересы:Охота, рыбалка.

  • бензин механика
  • Имя:Сергей

Отправлено 14 January 2015 - 11:42 AM

Апгрейдил?

Да нет, пока так пользуюсь.
  • 0

#38 Dukalis

Dukalis

    Чайник

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 174 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва(Отрадное-Чертаново)

  • дизель автомат
  • Имя:Виктор

Отправлено 14 January 2015 - 11:49 AM

Приобрёл себе недавно вот такую delonghi ec 680 ,очень доволен.Компактная не шумная. Кофеманом я недавно стал!!! ОООООчень люблю хороший кофе.
  • 0

#39 Николай И.Ф

Николай И.Ф

    Форумчанин

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 6240 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Интересы:Охота, рыбалка, туризм.

  • дизель автомат
  • Имя:Николай

Отправлено 14 January 2015 - 11:58 AM


Vahmurka Запатентуй своё изобретение, класс. Буржуи до этого никогда не додумаются.

  • 0

#40 Big Man

Big Man

    Лишенный статуса

  • Член Кайрон клана
  • 30123 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва-Ступино
  • Интересы:Пишу...оперу

  • бензин автомат
  • Имя:Сергей

Отправлено 14 January 2015 - 12:22 PM

По звуку Кёрхер...
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых