Сообщений в теме: 2243

[Bionder]

Тогда понятно. ))

В этом вся и суть, что ничего чистить не надо. Ни марганцовкой, ни содой, ни углём, ни кошачьим наполнителем.

 

Только чистый продукт, только хардкор! ))

Кошачьим наполнителем- бентонитом брагу осветляют, можно морозом тоже самое сделать. Марганцовка дает вредные соединения, хотя вкус улучшает. Ссода ПШ увеличивает, для этого преобрел PH-metr на али. А чистить лучше активированным углем, яйцом, молоком.  

[Gorec]

Про соду.

 

На 3л банку свежевыгнанного 3 столовых ложки прокаленной на сковороде соды (но не до желтизны).

 

Такая беда в осадок выпадает, что жуть берёт... 

 

Запах самогонения пропадает почти полностью.

Но напиток приобретает сладковатый привкус, поэтому желательно еще настаивать на чем-нить. 

И хотя организм потом принимает значительно лучше, я всё равно за многократную перегонку. ))

[vlad44]

Из виноградного вина своя чача шикарная. Дружок делал, когда виноградник свой был. Переехал в Москву потом.

Привет, Сергей. На чачу даже вино тратить не нужно. Ее делают из отжимок, которые я выбрасывал в больших количествах. Некогда было этим заниматься. Сегодня делал уже второй слив вин. Неплохими получились. Не пью "новье", хотя уже можно, так как много еще прошлогоднего.

[Big Man]

Привет, Сергей. На чачу даже вино тратить не нужно. Ее делают из отжимок, которые я выбрасывал в больших количествах. Некогда было этим заниматься. Сегодня делал уже второй слив вин. Неплохими получились. Не пью "новье", хотя уже можно, так как много еще прошлогоднего.

Завидую по белому. У меня только крепкие напитки

[Korsakoval]

Про соду.

 

На 3л банку свежевыгнанного 3 столовых ложки прокаленной на сковороде соды (но не до желтизны).

 

Такая беда в осадок выпадает, что жуть берёт... 

 

Запах самогонения пропадает почти полностью.

Но напиток приобретает сладковатый привкус, поэтому желательно еще настаивать на чем-нить. 

И хотя организм потом принимает значительно лучше, я всё равно за многократную перегонку. ))

Ничего она не дает, многократная перегонка, кроме уменьшения выхода конечного продукта. Держать нормальный температурный режим и головы с хвостами отсечь с небольшим запасом.После первой (и единственной) перегонки остается очень легкий, почти незаметный привкус сивушки, который многим даже нравится. А если не нравится, прогоняешь через фильтр Барьер и все дела.

[Сергей Сергеевич]

В августе,когда привёз свежий мёд,оставалось килограмм 5 прошлогоднего.
Решил попробовать первый раз поставить медовуху.
Прочёл тысячу рецептов,и сделал так - распустил мёд в тёплой кипячёной водичке,и насыпал туда шишек хмеля.Никаких дрожжей и сахара.Гидрозатвор.
Эта бяка практически не бродила,раза два я видел пузырёк газов выкатившийся в банку с водой.
Ну ,думал,ничего не получилось,зимой попробую и скорее всего вылью..
Сейчас на даче занимаясь крепкими напитками ,вспомнил об этой медовухе.Нацедил поторашку,и вчера вечером решил продегустировать.
Налил стакан,опустил виномер,и не поверил глазам - 12 градусов!
Ну думаю,врёт наверное.Теперь конкретная дегустация.
Сладковато - горьковатый медовый вкус.С небольшим количеством газов.Как хорошо выходившаяся брага.Чем то похоже на пиво,чуствуется привкус и горечь хмеля.

Выпив с пол-литра ,начал потеть,очень сильно.Хотя дома и не жарко.Взмок как будто перекопал две сотки огорода без остановки.
Выпив ещё стаканчик,решил позвонить жене.Та после первых моих слов спросила ,где это я так набрался.Удивился.Чего это она?Я же трезв аки голубь.
Но когда решил сходить встретить её с работы и начал одеваться,понял что она права.
Меня с трудом слушались руки,а ноги были как ватные.Кажется даже пошатывало..
Правда на улице это довольно быстро прошло,но до самого "отбоя" я всё ещё чуствовал состояние опьянения...
Вот с утра смотрю на остатки этого напитка в бутылке и думаю - чего ж это я такого намутил?
Хотел сделать лёгкий напиточек,летом,в жару(а что,а вдруг?),попить,а тут такое...
Почти 20 литров...

[Korsakoval]

В августе,когда привёз свежий мёд,оставалось килограмм 5 прошлогоднего.
Решил попробовать первый раз поставить медовуху.
Прочёл тысячу рецептов,и сделал так - распустил мёд в тёплой кипячёной водичке,и насыпал туда шишек хмеля.Никаких дрожжей и сахара.Гидрозатвор.
Эта бяка практически не бродила,раза два я видел пузырёк газов выкатившийся в банку с водой.
Ну ,думал,ничего не получилось,зимой попробую и скорее всего вылью..
Сейчас на даче занимаясь крепкими напитками ,вспомнил об этой медовухе.Нацедил поторашку,и вчера вечером решил продегустировать.
Налил стакан,опустил виномер,и не поверил глазам - 12 градусов!
Ну думаю,врёт наверное.Теперь конкретная дегустация.
Сладковато - горьковатый медовый вкус.С небольшим количеством газов.Как хорошо выходившаяся брага.Чем то похоже на пиво,чуствуется привкус и горечь хмеля.

Выпив с пол-литра ,начал потеть,очень сильно.Хотя дома и не жарко.Взмок как будто перекопал две сотки огорода без остановки.
Выпив ещё стаканчик,решил позвонить жене.Та после первых моих слов спросила ,где это я так набрался.Удивился.Чего это она?Я же трезв аки голубь.
Но когда решил сходить встретить её с работы и начал одеваться,понял что она права.
Меня с трудом слушались руки,а ноги были как ватные.Кажется даже пошатывало..
Правда на улице это довольно быстро прошло,но до самого "отбоя" я всё ещё чуствовал состояние опьянения...
Вот с утра смотрю на остатки этого напитка в бутылке и думаю - чего ж это я такого намутил?
Хотел сделать лёгкий напиточек,летом,в жару(а что,а вдруг?),попить,а тут такое...
Почти 20 литров...

Божественный напиток... Хочу! Хочу! Хочу!

[Перс]

Многократная перегонка обдерёт всю фруктовую вкусоароматику до нуля.

Фильтр Барьер и прочие никак не устранит присутствие изоамилола (основного компонента сивушного вкуса) в самогоне.

Сергеич, виномер, который спирто-сахаромер врёт, как сивый мерин, точную спиртуозность вин и настоек им не померять, нужны другие способы.

 

В медовухе сахариды, естественно, из мёда, а дрожжи - это дикие дрожжи с шишек хмеля.

 

Записался на дегустационный образец медовухи, можно на обмен чего-нибудь моего, в Питер проездом часто бываешь?

[Сергей Сергеевич]

 
Записался на дегустационный образец медовухи, можно на обмен чего-нибудь моего, в Питер проездом часто бываешь?

Почему бы и нет?
В Питер езжу каждый день с 15 го до 31го каждого месяца.Тружусь по вахте..Ну и так,через день другой,по делам.

[Перс]

Понял. Готовлю образец в таре 0.5 л. в обмен на 0.5 чудо-медовухи.

[ДядьКоля]

Дайте же рецепт целебной медовухи,очень захотелось пропотеть!

[Gorec]

Ничего она не дает, многократная перегонка, кроме уменьшения выхода конечного продукта. Держать нормальный температурный режим и головы с хвостами отсечь с небольшим запасом.После первой (и единственной) перегонки остается очень легкий, почти незаметный привкус сивушки, который многим даже нравится. А если не нравится, прогоняешь через фильтр Барьер и все дела.

 

Я извиняюсь, месье - теоретик?

Или пользуется аппаратом за 100500 тыр? Но тогда не понял, при чем тут Барьер...

[Korsakoval]

Я извиняюсь, месье - теоретик?

Или пользуется аппаратом за 100500 тыр? Но тогда не понял, при чем тут Барьер...

Что такое аппарат за стопицот тыров? Ректификационная колонна? Дык ее продукт даром не нужен. При чем тут теоретик? Обоснуйте, месье. А Барьер при том, что любому дистилляту очистка активированным углем не повредит. 

[Big Man]

Ревизия одного шкафчика. Еще два не смотрел пока.

[Korsakoval]

Многократная перегонка обдерёт всю фруктовую вкусоароматику до нуля.

Фильтр Барьер и прочие никак не устранит присутствие изоамилола (основного компонента сивушного вкуса) в самогоне.

Сергеич, виномер, который спирто-сахаромер врёт, как сивый мерин, точную спиртуозность вин и настоек им не померять, нужны другие способы.

 

В медовухе сахариды, естественно, из мёда, а дрожжи - это дикие дрожжи с шишек хмеля.

 

Записался на дегустационный образец медовухи, можно на обмен чего-нибудь моего, в Питер проездом часто бываешь?

Неправда ваша. Изоамилол отсекается очень просто - сделай "хвост" подлинней и все)))

[Kiriamba]

Мужики,тут такое дело. Может кто что подскажет. И так. Тесть, ему 65 пенсионер, не работает и от скуки начал сильно задвигать по алкашки. Доходит до такого, что живет как будто в своем мире. Всегда в этом состоянии. Начал забывать элементарные вещи.напьется, падает, отделяется. Жалко мужика. С тещей и женой не знаем как с этим бороться. Может кто что подскажет. Заранее спасибо.

Сообщение отредактировал Kiriamba: 08 November 2016 - 10:07 PM

[Бульба]

Ревизия одного шкафчика. Еще два не смотрел пока.

Если б не знал что вы на пенсии,подумал что работаете гинекологом))). Взяточки))

[Big Man]

Если б не знал что вы на пенсии,подумал что работаете гинекологом))). Взяточки))

Собсно гинеколог, это хобби с детства...

[Bionder]

Я как говорится не гинеколог, но посмотреть могу ).

[Перс]

"Неправда ваша. Изоамилол отсекается очень просто - сделай "хвост" подлинней и все)))"

 

Изоамилол очень коварен, он считается переходной фракцией и перемещается по всему погону в зависимости от спиртуозности.

Отсечением хвостов и предхвостовиков при однократном и недробном перегоне от него не избавиться.